1，食性，鼠類一般都是雜食性的，當(dāng)然也各有側(cè)重，有的以植物食品為主，有的以動物性食品為主，但是，鼠對食品的癖好有時(shí)也取決于它以往的經(jīng)歷和環(huán)境所能提供的食品種類。褐家鼠和黃胸鼠的食譜很廣，包括各種谷物，肉類，生果，垃圾，動物糞便，昆蟲，蔬菜，和草籽。前者更偏重于動物性食品，后者則偏重于植物性食品，位于飼養(yǎng)聲場和冷藏庫的鼠可以完全依賴肉類，禽類和幼禽為其食品；在野外的褐家鼠往往以捕獲蟾蚧，蛙類，螃蜞等小動物為食。小家鼠則喜歡高蛋白或高碳水化合物的食品，有時(shí)可以完全靠昆蟲，書刊和衣物上的糨糊為生。成都滅鼠公司用不同種淀粉進(jìn)行選擇性試驗(yàn)表明，小家鼠最喜食面粉類食品。黑線姬鼠主要以植物的根，葉，種子為食，同時(shí)也喜歡食稻谷，麥子，紅薯和花生等農(nóng)作物，有時(shí)也食昆蟲。
2，食量，鼠類的食量因種類，大小而有所不同。據(jù)調(diào)查，一只褐家鼠均勻每年要消耗糧食15公斤，排糞25000粒，即均勻天天要攝入33克食品，排出65-75粒糞粒；一保小家鼠每年均勻消耗2公斤糧食，排糞17555粒，即均勻天天要吃3克糧食，排糞約50粒。在飼養(yǎng)前提下測定，一只體量100克的黃胸鼠天天可攝入16-17克大米或面粉，一只體重20克的黑線姬鼠天天要攝影入7-8克大米或麥子，一只體重14克的小家鼠則天天要攝入3-4克的面粉或碎米。
3，覓食時(shí)間，鼠類天天均有較固定的出窩覓食時(shí)間，大多數(shù)是夜行性動物，即夜間流動。少數(shù)鼠類，如草原上的旱獺，黃鼠等是晝行性的，即白天流動。常見的室內(nèi)3種家鼠（小家鼠，黃胸鼠，褐家鼠）和農(nóng)田中的黑線姬鼠，都是以夜間流動覓食的鼠類，其中又以黃昏后和黎明前為主要攝食時(shí)間，且前半夜比后半夜流動流動頻繁。但是，在定時(shí)提供食品的場所，如飼養(yǎng)場，動物園，褐家鼠白天也常出窩與這些動物爭食。小家鼠除了有上述2個(gè)攝食高鋒外，其它時(shí)間也常頻繁外出流動。經(jīng)觀測，小家鼠均勻每隔45-75min要出窩覓食一次，每次攝食量只有0.1g左右，并且常常變換攝食場所。所以，若用毒餌殺滅小家鼠，投放毒餌的量和方法應(yīng)不同于其他鼠類，宜采取量小點(diǎn)多的投毒方式。
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